in vino
veritas
НОВОЕ В МИРЕ ВИНА
04.08.13, 09:48
Фестиваль вина в Израиле (5 - 8 августа 2013)

Музей Израиля (Иерусалим) приглашает на ежегодный фестиваль вина, который будет проходить с 5 по 8 августа 2013.

31.05.13, 19:51
Аморальный Солнцедар

1 февраля 2011 года ООО «Росглаввино» подало документы на регистрацию торгового знака «Солнцедар», но получило отказ.

01.05.13, 23:39
Распродажа вин из Елисейского дворца

Точнее, не вся огромная коллекция, а только ее часть – 1200 бутылок из примерно 12 тысяч, находящихся в погребах, созданных в 1947 году.

НОВОЕ НА САЙТЕ
15.10.13, 16:37
Хранение вина

Знаете, что выгодно отличает вино от других продуктов и напитков? Оно может становиться лучше с возрастом.

15.10.13, 16:10
Цвет вина

Прежде, чем начать говорить о цвете, стоит вообще определиться с тем, что мы понимаем под этим словом.

08.10.13, 00:09
Херес

Испанское вино под названием «херес» известно миру уже более 500 лет. Этот удивительный напиток мы знаем и как шерри.

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Расскажите нам, что Вы думаете о нашем сайте, и каким образом мы можем его улучшить
Вионье (Viognier)
Божоле Нуво
Австралия и австралийское вино
Odem Mauntain Winery
НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА
Подпишитесь на рассылку и получайте новости о том, что происходит в мире вина, на Вашу электронную почту!
Подписаться через RSS:

Винный портал ISRAWINE рад встрече с Вами

Приветствуем Вас на винном портале israwine.ru. Наш сайт посвящен вину и виноделию в целом, но в особенности винам Израиля. Да, в этой стране существует развитое виноделие и производятся вина высочайшего качества.

Вино (лат. vinum;, англ. wine) – напиток, который получают спиртовым брожением виноградного сока. Классические вина получают из ягод винограда. Именно виноград является исторически первым и самым популярным сырьем для изготовления вина, хотя другие виды плодов и ягод также могут послужить основой для изготовления алкогольных напитков.

Сок, который выжат из созревшего винограда, содержит все компоненты, необходимые для брожения – воду, сахар (глюкозу и фруктозу), минеральные соли и дрожжи (они находятся в налете на кожице виноградин). Брожение может происходить самопроизвольно, но обычно виноделы регулируют этот процесс, замедляя или ускоряя его.

Хотя вино можно сделать из различных сортов винограда, все вина подразделяются на две основные категории: черные (красные) и белые. С возрастом вина этих категорий претерпевают разные изменения - белые темнеют, а черные светлеют, поскольку содержащиеся в них красящие вещества становятся благородным осадком, который свидетельствует о подлинности, натуральности вина. Осадок, который не делает вкус вина хуже, появляется примерно на 7 год после того, как вино поместили в бутылку.

Вина различаются качеством и срокам выдержки. По этим критериям принято выделять пять категорий вин: молодые, без выдержки, выдержанные марочные и коллекционные. Последняя категория объединяет вина с выдержкой в десятки, а порой и в сотни лет. Дольше всего способны храниться некоторые крепленые вина.

Приглашаем Вас совершить прогулку по страницам нашего винного портала. Мы уверены, что Вы найдете здесь много новой, интересно и полезной информации о винах и виноделии.

israwine.ru

Выбор редакции
Расскажите нам, что Вы думаете о нашем сайте, и каким образом мы можем его улучшить
Дрожжи винные
Польза вина
Процесс изготовления вина у древних евреев
Аэрация вина